Торты Жанны Зубовой

04.02.2013 в 10:13

Пишет  Adelina3:

Торты Жанны Зубовой. Часть- 2.

далее...

запись создана: 21.12.2014 в 12:06

@темы: кулинарный блокнот, торты

---

Робин- Бобин

09.09.2014 в 12:26

Пишет  Adelina3:

Робин- Бобин.

В фольклоре любого народа существуют сказания и эпосы о богатырях, великанах и толстяках, поражавших воображение своей массой. Тем не менее, подтвердить эти данные не представляется возможным, потому в список супертяжеловесов попали лишь те, кому посчастливилось жить в течение последних нескольких столетий.



В 2007 году 7-летняя девочка Джессика Леонард из Чикаго весила 222 кг. Ребенок передвигался ползком или переваливался с боку на бок, девочка с трудом говорила из-за тяжелой одышки. Ее ежедневный рацион составлял 10 тыс килокалорий, получаемых из килограммов жирной пищи и литров газировки, в то время как суточная потребность ребенка такого возраста составляет 1800 ккал.

далее...

Репортажи о ребенке возмутили Америку. Тысячи телезрителей потребовали привлечь к ответственности нерадивую мать, так раскормившую маленькую Джессику. После лечения девочка похудела на 140 кг.



Кэрол Йегер. Ей принадлежит "титул" самого толстого человека в истории, однако это не подтверждено документально. Когда она умерла в возрасте 34 лет, ее вес составлял 544 кг при росте 170 см. По имеющейся информации, на пике своей массы она весила 727 кг.



Розали Бредфорд (Roselie Bradford) родилась в 1944 году в городе Селлерсвиль, Пенсильвания. При росте 167 см ее подтвержденный вес в 1989 году оставлял 478 кг, однако по оценкам в пиковый период (в 1987 году) Бредфорд весила более 544 кг, что подтверждено книгой рекордов Гиннеса.



Уолтер Хадсон (Walter Hudson) родился в 1944 году в Бруклине, Нью-Йорк. Жил в Хемпстеде, при росте 177 см весил перед смертью 543 кг (хотя промышленные весы сломались в процессе его взвешивания). Обхват его груди составлял 265 см, а талии - 275 см. Хадсон стал известен широкой публике после того, как в 1987 году застрял в двери своего дома, и был спасен 9 пожарными. Для этого им пришлось проделать дыру в стене, и вытащить его с помощью подъемного крана.



Майкл Эдельман родился в 1964 году и жил в городе Помона, штат Нью-Йорк. Книга Редордов Гиннеса пишет, что он весил 450 кг, однако его мать считает, что на пике массы он достиг 540 кг. В возрасте семи лет Эдельман весил уже 70 кг. В десять лет он был вынужден оставить школу, поскольку не умещался за партой.



Фрэнсис Джон Ланг (Майкл Уолкер) родился в 1934 году в американском городе под названием Клинтон. Его рост составлял 188 см, а максимальный вес - 538 кг. В молодости он не страдал ожирением. Во время службы в Корее он весил всего лишь 68 кг. Вину за набор веса он возлагает на лекарство, которое принимал по рецепту. Он утверждает, что это лекарство имело побочное действие, сделав его аппетит неконтролируемым. Хотя Ланг не мог ходить (препятствие, ставшее серьезной помехой не одному полному человеку), он нашел уникальный способ извлекать прибыль из своего положения: он приобрел передвижной дом со смотровыми окнами и путешествовал по стране, выставляя себя на всеобщее обозрение на праздниках и ярмарках.



Роберт Эрл Хьюджес (1926-1958) из США имел рост 184 см. В феврале 1958 года его вес составил 485 кг. Хьюджес появился на свет здоровым малышом весом 5,2 кг. К 6 годам он весил 92 кг, к 10 - 170 кг, к 13 - 248, к 18 - 314, а к 27 - 430. Вес сделал Хьюджеса национальной знаменитостью: даже его вручную сшитые синие джинсы обсуждались в новостях. В момент наибольшего веса окружность его груди составляла 310 см, а обхват талии - 305 см. Его преждевременная смерть была вызвана почечной недостаточностью, последовавшей за приступом кори: неспособный пройти через дверь в больнице, он лечился в автоприцепе, припаркованном снаружи.



Кеннет Брамли, родился в 1968, в возрасте 44 года, один из самых тяжелых людей, когда-либо зарегистрированных. Его вес составляет 468 кг. Брамли пытался похудеть и он ограничивался 1200 калориями в день, которые заставили его потерять 76 кг через 40 дней.



Мэра Розалес из Соединенных Штатов (1980), одна из самых толстых женщин, весом в 470 кг, обвинялась в убийстве сына и сестры – но ее опустили после того, что суд решил, что она слишком толстая для совершения подобного действия.



Патрик Дюэль родился 28 марта 1962, был одним из самых тяжелых людей в мире. Он страдал лишним весом с раннего детства. Он весил 410 кг, а так же вошел в историю, как человек сумка. После 12 месяцев похудения Патрик потерял 260 килограммов. После выхода из больницы Патрик потерял еще больше веса, достиг 170 килограммов.



Майкл Хебранко родился в 1954 году в Бруклине. При росте 183 см он весил около 450 кг. Вес Хебранко при рождении составлял 3,8 кг, однако к 16 годам достиг уже 160 кг. Впервые он стал известен широкой публике в 1989 году, когда начал рекламировать диету Ричарда Симмонса в рекламе и ток-шоу. С экрана Хебранко заявлял, что Симмонс помог ему похудеть с 411 кг до 90 кг. Его талия уменьшилась с 275 см до 72 см. В действительности Хебранко потерял, по крайней мере, 23 кг в результате хирургического удаления жира с живота.



Мануэль Урибе родился 11 июня 1965. После достижения пикового веса в 597 кг, с 2001, Урибе потерял приблизительно 181 кг с помощью докторов и диетологов. К 26 октября 2008 Урибе уменьшил свой вес до 360 кг (790 фунтов). Его борьба с тяжелым весом продолжается.



Джон Брауэр Миннох (1941-1983) с острова Бейнбридж, штат Вашингтон, США официально является самым тяжелым человеком в мире. При росте 185 см он весил более 635 кг в 1979 году. В это время требовалось 13 человек, чтобы просто перевернуть его в кровати. Миннох, как и многие очень толстые люди, страдал от сильнейших отеков: когда он достиг максимального веса, в его организме скопилось, по крайней мере, 400 кг жидкости.



Майк Партелено (1958 г.р.) жил в городе Стратерс, Огайо. При росте 183 см он имел максимальный вес 464 кг. В это время он рекламировал багамскую диету Дика Грегори. До связи с Грегори Партелено утверждал, что весит всего лишь 293 кг. Он был популярным участником состязаний на прыжки в воду животом.



Денни Уэлш (р. 1960 г.) из Гамильтона, США, весил 445 кг. Уэлш получил известность как частый гость шоу Джерри Спрингера, где он выступал сначала в роли пародиста женщин, а позднее, когда его вес превысил 363 кг, в роли толстого мужчины. В 1996 году, после того как Уэлш провел в кровати четыре недели, Спрингер заплатил за то, чтобы стена дома Уэлша была снесена, и он был перевезен в больницу Цинциннати для снижения веса, записав при этом целое представление для телевидения.



Сантьяго Гарсия (1964 г.р.) из Техаса при росте 185 см весил около 408 кг. Гарсия прославился в 1994 году, когда был арестован за продажу фальшивых иммиграционных карт. После того, как оказалось, что он слишком велик для камеры, слишком широк для душа и слишком тяжел для грузоподъемника, который пытался загрузить его в тюремный фургон, Гарсия был выпущен под опеку своей семьи (в дальнейшем он был приговорен к годовому испытательному сроку).



Джозелина да Сильва (1959-1996) из Бразилии при росте 160 см весила 406 кг. Она начала набирать вес в возрасте 15 лет, потребляя в больших количествах конфеты, пироги, газировку. В итоге она стала столь тяжелой, что не вылезала из кровати, и требовалась помощь десятка пожарных, чтобы держать ее в чистоте и осуществлять другие рутинные задачи. Когда ее положение привлекло внимание местной прессы, фитнесс-центр Chacara (престижное заведение для полных) предложил взять на себя задачу снижения веса Джозелины в обмен на использование результатов в рекламных целях.

---

Торт "Мечта Дровосека" (торт без выпечки). Фоторецепт

21.04.2014 в 20:14

Пишет  MarchingCat:

Торт "Мечта Дровосека" (торт без выпечки). Фоторецепт.
Торт "Мечта Дровосека" (торт без выпечки). Фоторецепт.


Ещё один очень редкий эксклюзивный рецепт - рецепт, который придумал лично я.
Общаясь в темах рецептов, я уже не раз полушутя говорил про крем варёная сгущёнка+масло, что на что ни намаж этот крем, с чем его ни перемешай, по-любому вкусно будет )))
Вот на волне этой самой шутки и родилась у меня идея вот этого торта.
Название "Мечта дровосека" потому что, во-первых, торт делается из слоёных палочек-брёвнышек, поломанных в щепки, а во-вторых потому что торт очень калорийный, очень сытный - то есть идеально подходит для людей, занятых физическим трудом.
Торт готовится элементарно, очень быстро и вы получаете лакомство с изюминкой для настоящих сладкоежек.


Ингредиенты:
Слоёные сахарные палочки 700-800 гр.
Масло сливочное 180 гр.
Варёная сгущёнка 1 банка
Джем абрикосовый 200 гр.


(примечания:
* джем можно и другой, главное чтобы он был "с кислинкой".
* слоёные сахарные палочки могут называться как угодно, в зависимости от производителя, посмотрите на фото как они выглядят. В принципе, пойдёт любая слоёная выпечка без начинки, посыпанная сахаром, типа слоёных "язычков".

Приготовление:
Слоёную выпечку поломать на кусочки произвольного размера.


Взять тёплое масло, варёную сгущёнку и абрикосовый джем


и взбить миксером до однородного состояния.


Высыпать поломаную выпечку (чуть-чуть отложите для посыпки) в крем и тщательно перемешать.


Я уже неоднократно готовил этот торт и могу показать фото с разных приготовлений

Если у Вас форма жёсткая - то лучше на дно сразу посыпать отложенного лома выпечки.
(потому что потом чтобы достать торт вы просто перевернёте форму и снимете пищевую плёнку)


Выложить получившуюся массу в форму и присыпать сверху ломом выпечки.
Вот и всё. Накрываем краями пищевой плёнки и убираем в холодильник как минимум на ночь.
Затем вам останется только вытряхнуть торт на доску и снять плёнку.


Если у вас разъёмная форма, то просто застилаем её пищевой плёнкой и выкладываем туда нашу массу.


Сверху посыпаем отложенным ломом выпечки.


Убираем на ночь в холодильник.
Данный торт на фото - снизу. Сверху ещё два каких-то, уже и не помню каких именно, были какие-то дружеские посиделки, я много чего готовил


Потом просто снимаем борта формы и угощаемся.
торт в разрезе


Приятного аппетита!!

Примечания:
* Я уж не знаю почему, но лично мне этот торт кажется вкуснее всего не свежим, а после того как он постоит в холодильнике два-три дня.
* Конечно же, я умею готовить гораздо более сложные торты. Но иногда бывает так, что приготовить надо МНОГО всего. А "повар" - я один. И вот тогда на выручку приходят вот такие рецепты, которые и простые и приготовить их можно заранее.

Само собой, приготовление и фотографии - мои!

@темы: торты

---

Тортик со сгущенкой

14.02.2013 в 10:42

Пишет  Adelina3:

Тортик «СЛАДКОЕЖКА».

далее...

Нам потребуется:
Для теста:
сахар 1ст;
яйца 2шт;
масло сливочное 100гр;
мёд 1ст.л;
грец.орехи 3стакана ;
мука 2,5 стакана;
сода 1ч.л.

Для крема:
сгущенка вареная 0,5 банки;
сметана 200гр.

Растопить сливочное масло, добавить в него мёд и тщательно перемешать до полного его растворения.



Грецкие орехи измельчить на блендере.



Приступаем к приготовлению теста: яйца с сахаром взбить, добавить растопленное масло с мёдом, соду (гасить не нужно),муку. Все тщательно перемешиваем. Затем добавляем в тесто  1/2 измельчённых грецких орехов (остальную часть оставляем для украшения) и снова перемешиваем. Вот, что получается ). Тесто не должно быть густым!



Затем нужно испечь 4 коржа. Зрительно делим тесто на 4 части. Первую часть теста скатываем в клубок (предварительно смочив руки водой) и распределяем его руками на предварительно смазанном маслом противне.



Затем отправляем в разогретую духовку(180 гр) на 2- 3мин.



Пока готовится первый корж, готовим крем.Сметану и сгущенку перемешиваем миксером.



Крем готов.



Смазываем кремом дно посуды в которой будет красоваться "СЛАДКОЕЖКА"



И собственно выкладываем первый корж, смазываем его кремом и можно немного обсыпать грецкими орехами. И так выпекаем ещё три коржа.



Тортик готов! (желательно тортику дать пропитаться минут 20, так он будет ещё вкуснее)

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!!

Автор- Nessa gorod.tomsk.ru

Мой результат-

@темы: торты

---

23.05.2014 в 13:09

Пишет  MarchingCat:

Торт из профитролек на креме Рафаэлло (торт без выпечки). Фоторецепт.



А рецепт этого торта родился у меня в голове после прочтения пары новых записей в коллекции рецептов Татьяны Бурблис.
www.liveinternet.ru/users/5634042/blog/
Из одной записи я вынес мысль возможности сборки торта на профитрольках, из другого - идею крема "рафаэлло".
Результатом стал вот такой, совершенно новый торт.
При использовании магазинных профитролей (как у меня) это - торт без выпечки.


Ингредиенты:
Готовые профитроли 1 кг.
кокосовая стружка 70 грамм
сгущенное молоко 400 грамм
сливочное масло 200 грамм
белый шоколад 200 грамм


Приготовление:
Объединить сливочное масло и шоколад.


Растопить и смешать. Можно растапливать на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы не пригорело.
Добавить сгущенку,


всё хорошо вымешать.
Всыпать в крем кокосовую стружку
(у меня стружка из разных пакетов, от разных производителей, потому и разный цвет на фото)


и опять всё хорошо перемешать.


Далее всё совсем просто.
Обмакиваем профитрольки в крем и выкладываем плотно друг другу


в форме торта.


Убрать торт в холодильник на несколько часов.
В качестве украшения посыпаем цветной кокосовой стружкой.


Приятного аппетита!!

Примечания:
* Профитрольки могут быть любые, на ваш вкус. У меня с начинкой из варёной сгущёнки.
* Этот крем, Рафаэлло, можно использовать и как "нутеллу" всякую - для сладких бутербродов и так далее.

Само собой, данное приготовление и фотографии - мои!

---

Торты-букеты

@темы: торты

---

Икра из кабачков с болгарским перцем

А в этом рецепте в икру добавляют болгарский перец. Ольга (автор видео) предлагает все обжаривать отдельно. Мне кажется, что процесс можно ускорить, воспользовавшись рекомендацией из предыдущего видео, и обжаривать кабачки в духовке.

---

Икра из кабачков

Почему этот видеорецепт попал в мою кулинарную копилочку? Во-первых, мне всегда нравится, когда готовят мужчины. Моего мужика на кухню не загонишь, а если и получится, считай, праздник пришел.

Во-вторых, автор утверждает, что это самая что ни на есть настоящая кабачковая икра.

В-третьих, рецепт простой до безобразия, справится даже ребенок.

Попробуем?

---

Зеленые помидоры на зиму

Резко похолодало и пришлось снять все помидоры. Зеленых получилось два ведра. Что делать? Естественно, искать рецепты, как заготовить их на зиму.



Я из зеленых помидоров сделала салат, часть помидоров замариновала, а оставшиеся посолила крепким посолом, чтобы потом можно было использовать для приготовления блюд. А вы какие заготовки из зеленых помидоров делаете?

---

Цитатник для плюшкиных

Моя плюшкинская натура дает себя знать - где бы я ни появлялась, мне обязательно нужно все копить, складировать, раскладывать по полочкам.
Вот и в этом сервисе обнаружила отличную вещь, которая называется "Цитатник". Все просто - достаточно найти интересную запись и добавить в свой цитатник.
Первым делом отправляюсь в кулинарные дневники. Оно и понятно: осень - пора заготовок.